Aspirateurs industriels pour le nettoyage des fours

Le plus grand risque dans l'industrie agroalimentaire est la contamination des aliments. Il est donc nécessaire de prévenir des risques de contamination microbienne et croisée pour éviter les sanctions lourdes économiques pour le non-respect des Bonnes Pratiques de Fabrication (BPF ou GMP) ou du protocole HACCP concernant l'organisation des processus de fabrication.

Dans le secteur agroalimentaire, la priorité numero une est d'éviter à tout prix la contamination de la nourriture.

Le nettoyage des outils et des instruments de travail est la meilleure prévention et l'aspiration industrielle, la solution idéale pour faciliter la production.
 

Les boulangeries et les laboratoires comme les pâtisseries sont souvent en présence de résidus incandescents, pouvant constituer un agent contaminant pour les productions successives. L'instrument principal de travail pour la production du pain et des aliments en général est le four industriel, méritant une attention particulière pour garantir la qualité maximale du produit enfourné.

Nettoyer le four peut être risqué à cause de :
- la haute température à l'intérieur du four et du matériel à éliminer (comme les miettes arrivant parfoit à plus de 200°C),
- la profondeur du four rendant impossible le nettoyage au fond du four sans les instruments adaptés