Come limitare i rischi nel comparto di produzione dolciaria e dei semi lavorati?

Le industrie che producono dolci e semilavorati devono seguire tutte la stessa ricetta per un prodotto di ottima qualità:

• Tecniche di bilanciamento precise
• Ottima qualità della materia prima
• Mantenimento delle temperature costanti nel processo di trasformazione
• Movimentazione del prodotto sicura
• Mantenimento dell’integrità del prodotto
• Evitare la contaminazione da agenti esterni
• COnfezionamento finale del manufatto

 

I rischi per i lavoratori: un pericolo sempre presente

Nonostante possa sembrare un'attività innocua, anche la produzione alimentare nasconde delle insidie che possono rivelarsi un problema. I rischi sono numerosi e continui:

• rischio di scivolare per terra a causa delle fuoriuscite e degli sversamenti di materiale
• movimentazione non agevole di carichi manuali rappresenta per l’operatore un rischio per la sua salute

Come evitare tutto questo? 
Con un sistema di trasporto pneumatico, che permette di diminuire i rischi di fuoriuscita del prodotto dalla linea di produzione ed evitare la contaminazione.
 

Come il trasportatore pneumatico aiuta a velocizzare il processo di produzione?

Trasportando i diversi materiali nel modo più efficiente e sicuro possibile. Diversi prodotti richiedono tecniche diverse che si adattino e non rovinino i vari materiali. 
I prodotti più difficili da gestire rientrano in queste suddivisioni:

• volatili come la farina,
• umidi,
• grassi come il cacao in polvere,
• fragili come le nocciole, le mandorle e la frutta secca,
• impaccanti come il latte in polvere.

 
I prodotti più semplici da gestire possono all’opposto essere:

• secchi come la frutta disidratata
• scorrevoli come lo zucchero e il riso soffiato.

 
Sono stati riconosciuti 3 tipi di problemi:

• Lo stop della linea di produzione e la manutenzione dei macchinari sono spesso causati da errori accidentali nel processo di movimentazione manuale del prodotto. I trasportatori pneumatici eliminano questi disagi lavorando in maniera ermetica mettendo in comunicazione il macchinario ricevente con il macchinario precedente.
• Contaminazione prodotto (soprattutto nel caso delle polveri) causato da sistemi di produzione igienicamente non corretti oppure a manipolazioni fraudolente. I trasportatori pneumatici aiutano ad eliminare anche l’errore umano alla causa di questo problema.
• Perdita di prodotto e/o materie prime. A ogni tappa del processo, una percentuale del prodotto viene perso, i costi indotti spesso non vengono quantificati chiaramente ma si stima incidano dal’1% al 3% sul costo finale del prodotto finito. In aziende in cui si lavora in continuo su 2 o 3 turni queste percentuali possono aumentare. Delfin ha studiato Convogliatori Pneumatici che vi permetteranno di recuperare queste polveri e rimetterle all’interno del ciclo produttivo.

 
Quale materiale può essere convogliato dal trasporto pneumatico?

Questo tipo di tecnologia si indirizza principalmente a chi a ha bisogno di trasportare materiali quali:

• Polveri (granulometria minima > 1 μm),
• Granuli (densità massima < 3 kg/dm3),
• Solidi (dimensioni massime 10x10x25mm).

 

In quale tipo di ambiente posso usare il trasporto pneumatico?

• Produzione di paste e dolci
• Produzione di semilavorati
• Produzione di gelato
• Produzione di cioccolato
• Produzione di prodotti dolciari

Perché scegliere un sistema di trasporto pneumatico Delfin?

• Prevendita: consulenza, studio del prodotto e della linea di produzione, progettazione ad hoc
• Emissione offerta: emissione offerta di riferimento entro 48 ore dal ricevimento delle indicazioni tecnico-applicative necessarie
• Vendita: qualità al giusto prezzo
• Post-vendita: tempestività di intervento anche dopo la messa in servizio e disponibilità di ricambi in pronta consegna.